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呈貢寶珠梨

http://qunli2008.com/ 2018-10-20 來源:昆明

 

     

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       呈貢寶珠梨是云南省聞名的特產水果。2005年9月,“呈貢寶珠梨”在國家工商行政管理總局商標局成功注冊,是呈貢縣重點打造的五大品牌之一。果圓形,一般重200-330克,大者達500克,皮薄,淡黃綠色,果肉雪白,脆嫩,汁多,味濃甜,微香,食后無渣。

  寶珠梨是云南眾多梨果中的佼佼者,中國優良品種梨樹。薔薇科梨落葉喬木。溫帶果樹。原產云南省呈貢縣,是東方梨系統沙梨類經濟栽培種。據記載,栽培歷史最早見于明代。適于溫暖濕潤氣候,樹姿開張。果近球形,果皮呈黃綠色,萼片脫落,果實不經成熟即可鮮食,味甜質酥,石細胞稍多。1994年 ,呈貢栽培面積4.5公頃,產量7000噸。晉寧、會澤、宣威等縣市也有少量栽培。寶珠梨栽培已有數百年歷史,傳說大理國時,有高僧寶珠和尚到鄯闡城(今昆明)講經,從大理帶來雪梨樹苗,經過與呈貢優良梨種嫁接,成為名果。吃果不忘栽樹人,這梨就叫“寶珠梨”以紀念高僧。由于品優質佳,曾經作為貢品,遠赴京都,寶珠梨的產地也因此而得名“呈貢”。

  呈貢新區平均海拔1900m,紅壤或水稻土。夏季多雨,冬季干旱,年均降水量800—1200mm,年均氣溫14.9-15.3℃,年均日照時數2232小時,無霜期285天。寶珠梨喜溫涼,對水質、土壤、氣候環境要求較嚴,因而適栽區域較窄。在呈貢縣,主要分布在洗澡唐山—段家營松山-鳳凰山-李旺山-小尖山-小關山-臺板山和馬煙囪山-趙家山-磨盤山-小石頭山-吳山-尖峰山-馬鞍山-梁王山,2條山脈面向滇池一側,其中以吳家營鄉的繆家營村、萬溪沖村、郎家營村、段家營村、趙家山村為主,50—100年生老樹占50%—70%;萬溪沖村和繆家營村栽培最多,面積和產量均占全縣的1/3;馬金鋪鄉和七甸鄉是栽培新區,樹齡多為10—15年。

  2011年9月,素有“果中君子,滇中梨王”之稱的“呈貢寶珠梨”又通過了國家農業部地理標志產品認證。

  呈貢寶珠梨質量技術要求

  一、品種

  寶珠梨。

  二、立地條件

  產地范圍內海拔1950m至2200m的丘陵緩坡地帶,土壤類型為紅壤,有機質含量≥2.0%,土壤pH值5.5至6.5。

  三、栽培管理

  1.苗木:采用以棠梨為砧木的嫁接苗。

  2.定植:

 ?。?)定植時間:11月下旬至次年1月。

 ?。?)定植密度:每667㎡(畝)栽植40株至45株。

  3.疏花疏果:40片至45片葉留1果,每667㎡(畝)留果量≤3000kg。

  4.水肥管理:

 ?。?)土壤管理:全年翻犁1次至2次,保持土壤疏松,消滅雜草。

 ?。?)水分管理:萌芽至花前、果實膨大期分別灌水1次至2次。

 ?。?)肥料管理:盛果期梨樹于11月挖環狀溝或條狀溝,每株施入腐熟有機肥50kg至100kg。

  5.環境、安全要求:農藥、化肥等的使用必須符合國家相關規定,不得污染環境。

  四、采收貯藏

  1.采收:9月中下旬,果皮青翠、果肉雪白時開始人工采收。

  2.貯藏:若需貯存3個月以上,須在2℃至5℃、相對濕度70%至80%條件下中貯存。

  五、質量特色

  1.感官特色:果實近圓形,果梗短粗,皮色青翠,采后果實表面出現蠟質,具光澤。果點明顯。單果重200g至500g。果肉雪白,肉質脆、細嫩、多汁無渣、酸甜適口。

  2.理化指標:果實硬度4.0kg/cm2至7.5kg/cm2,可溶性固形物含量≥10.5%,總糖≥6.0%,氨基酸總量≥0.19%。

  3.安全及其他質量技術要求:產品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規定。

  中國優良品種梨樹。薔薇科梨落葉喬木。溫帶果樹。原產云南省呈貢縣,是東方梨系統沙梨類經濟栽培種。據記載,栽培歷史最早見于明代。適于溫暖濕潤氣候,樹姿開張。果近球形,果皮呈黃綠色,萼片脫落,果實不經成熟即可鮮食,味甜質酥,石細胞稍多。1994年 ,呈貢栽培面積4.5公頃,產量7000噸。晉寧、會澤、宣威等縣市也有少量栽培。

  地域范圍

  呈貢寶珠梨產于云南省呈貢縣境內吳家營、馬金鋪兩街道丘陵地帶,包括吳家營街道的萬溪沖、前衛營、段家營、郎家營、繆家營以及馬金鋪街道的橫沖、莊子、秋木箐、小營、大營10個村社。呈貢寶珠梨產地地理坐標為:東經102°48′-102°53′,北緯24°45′-24°52′,南北長約11公里,東西寬約5公里,面積約50平方公里,種植地海拔1950-2200米之間,坡度為0-15度。寶珠梨種植總面積1146.84公頃,年產量8613噸。

  產品品質特性特征

  1、外觀品質:呈貢寶珠梨果實圓形或橢圓形,具有寶珠梨固有的特征,果梗完整,皮色青翠,采后貯藏時果實表面蠟質薄有光澤,果點大而明顯。單果重200-500克。 2、內在品質:呈貢寶珠梨果皮厚度中等,果肉雪白,肉質脆、細嫩、多汁無渣、酸甜適口、營養豐富,具有養陰清熱潤肺的功效。果實硬度2.5-5.0kgf/平方厘米,可溶性固形物含量≥9.5%,總糖≥5.5%,富含多種氨基酸、維生素以及鐵、鈣等元素。 3、安全要求: 呈貢寶珠梨執行《農產品安全質量 水果安全要求(GB 18406.2》的安全指標,果實農藥殘留標準,符合中國水果農藥最大殘留限量標準。進入市場遵照《農產品質量安全法》的有關規定。

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